Crustello:智能 AI 面团与酸种追踪器

做面包的人都知道,发酵是最玄学的一环:体积涨了多少、温度湿度对不对、什么时候该进烤箱,全凭手感与目测,翻车无法复盘。 Crustello 把这件事数据化:它是一个智能面团碗,盖子上集成传感器模组——ToF 飞行时间传感器以毫米精度测量面团高度并换算体积变化,配合 ±0.3°C 的高精度温度传感器(同时监测面团与环境温度)与湿度传感器。数据经 Wi-Fi 加密上云,手机应用把发酵过程画成曲线、在关键时刻推送提醒,也支持蓝牙直连本地监控。传感器模组充一次电约用 60 天,并通过 OTA 持续改进精度。 团队来自做赛车遥测的 Race Box,他们发现赛道上缺数据的痛点和厨房里一模一样。项目于 2025 年 11 月上线,最终 3,112 人支持、筹得 $795,506,达成率约 7,955%。