Cosori JUNI:自动手冲咖啡机

手冲咖啡的魅力在于水与粉相遇的仪式感,但稳定的手法可遇不可求:注水图案、分段节奏、搅动时机全凭感觉与经验,稍有不慎就是一杯过酸或过涩。Cosori JUNI 想回答的问题是——真正的手冲品质,能不能自动化? JUNI 是厨电老牌 Cosori(加州 Tustin)推出的自动手冲咖啡机。伸缩喷嘴与旋转滤篮协同工作,还原咖啡师手工的螺旋、圆周、中心三种注水图案;层流平稳浸润粉层避免通道效应;分段注水控制风味释放的节奏,温和振动在闷蒸时排出气体、让粉床平整充分萃取。开放式滤篮把闷蒸膨胀、水流落下、香气弥漫的全过程直观呈现。AI 应用可扫描咖啡豆包装自动识别并生成手冲配方,喝完后只需对酸、甜、苦、醇体给出反馈,JUNI 就会持续调整下一杯;从一键出杯到全自定义的咖啡师模式共四档可选。上市前已获 SCA 家用冲煮器认证,冲煮达到 SCA 金杯标准。 项目于 2026 年 7 月上线 Kickstarter,1,361 人支持,筹得 $273,887,目标达成率约 2,739%。